Грецкий орех – один из тех продуктов, которые стоит употреблять ежедневно, ведь он очень полезен для организма. И выходит, что фрукты и орехи лучше всего кушать в сыром виде, ведь длительная кулинарная обработка уменьшает количество питательных веществ и витаминов.
А биохимический состав орехов стремится к идеальному. Они являются источником полноценного белка для вегетарианцев, а также содержат полезные жиры, клетчатку, антиоксиданты и целый ряд витаминов и минералов. Так что если у вас семья большая или вы кушаете регулярно орехи, то лучше их купить оптом, например тут.
И четвертая часть чашки орехов в очищенном виде включает в себя суточную дозу важных для организма растительных жиров, а еще молибден, медь и марганец. Употребление в пищу грецкого ореха, по словам известных врачей, позволит укреплять свой организм.
Противораковые качества грецких орехов были подтверждены во время проведения опытов на мышах, и стало ясно, что постоянное употребление в пищу грецких орехов уменьшает возможность появления рака простаты и молочной железы. Причем были даже названы цифры, иллюстрирующие этот важный тезис: вероятность рака простаты становится меньше на 30-40%, а ракового заболевания молочной железы - сразу на 50%.
Грецкие орехи включают в себя омега-3 альфа-линоленовую кислоту, обладающую яркими противовоспалительными свойствами, при этом предотвращая развитие тромбов. Современные исследования демонстрируют: диета на основе продуктов с большим содержанием данной кислоты способна весьма существенно уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклеротических изменений, что достигается благодаря нормализации уровня холестерина в крови.
И очень хорошая новость для худеющих – грецкие орехи помогают держать вес в норме, ведь они нормализуют обмен веществ и дарят чувство сытости, а значит, переедание вам не грозит.
