Если вы задумались, как приготовить вкусные блины необычным способом, то этот рецепт как раз для такого случая.
Венчиком или при помощи миксера взбить яйца с сахаром и солью. Влить в эту массу молоко, всыпать муку и перемешать. Добавить растительное масло и снова перемешать.
Блины выпекать на разогретой сковороде, предварительно смазывая ее растительным маслом следующим образом: на вилку наколоть кружок сырого картофеля, обмакнуть в масло и смазать сковороду.
Важно: растительное масло вливается в тесто после замеса, иначе блины не выйдут рыхлыми.
Подавать «скородумки» горячими с маслом, сметаной или вареньем. Необычайно вкусно будет, если в такие блины завернуть ломтики красной рыбки.