Муку смешать с сахаром, содой, корицей и гвоздикой. Высыпать смесь на рабочую поверхность, сформировать в центре горки углубление, разбить туда яйца, добавить мед и соль. Замесить тесто и переложить его в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Разровнять тесто, смазать смесью 2 ч.л. молока и одного желтка. Посыпать тертым миндалем или грецким орехом.
Выпекать при 200-220С градусах 30-40 минут (готовность проверять зубочисткой).
Готовый пирог сверху можно украсить свежими или консервированными фруктами и ягодами.
