Ингредиенты указаны из расчета блюда на 5 небольших порций.
Баранину нарезать так, чтобы каждая порция состояла из двух-трух кусочков. Мясо посолить, поперчить и обжарить в растительном масле на сковороде. После этого баранину переложить в сотейник, залить небольшим количеством бульона из косточек, добавить мед, томатное пюре и специи. Особенно вкусным и ароматным это блюдо получится, если использовать гвоздику, корицу и кориандр, предварительно уложенные в марлевый мешочек рядом с мясом. Тушить на слабом огне до готовности, после чего слить бульон и сделать на его основе красный соус. Залить соусом мясо и довести до кипения.
Баранину подавать с рассыпчатым рисом или бобовыми, полив сверху соусом.
