Промыть мясо и тщательно промазать его горчицей. Выложить на противень, добавить небольшое количество воды. Запекать 20 минут при 170 С градусах.
Очищенный картофель порезать кубиками, выложить на полуготовое мясо. Сметану смешать с перцем, солью и нашинкованной зеленью (подойдет и сухая). Вылить сверху на картофель и филе. Прибавить температуру, до 190-200 С градусов, и готовить еще 15-20 минут.
