Многие задаются иногда вопросом: а что можно пожарить на мангале помимо шашлыков? Блюд и рецептов очень много.
Например, можно пожарить кабачки на мангале. Они очень просты в приготовлении, блюдо выходит очень аппетитным и легким. А нужно для их приготовления всего лишь иметь любой мангал: из глины, металлический или вовсе самодельные – не имеет значения.
Приготовление:
Итак, незнающие, что можно пожарить на мангале, могут попробовать запечь на нём кабачки. Для начала необходимо помыть кабачки и порезать их небольшими кружочками, толщина которых не должна быть меньше одного сантиметра. Затем нужно раздавить ножом чеснок и перемешать его с предварительно нарезанной зеленью. К смеси необходимо добавить подсолнечное масло и соль. Соли нужно добавить как можно больше. Полученную массу необходимо смешать с кабачками и дать немного постоять: минут 25-30.
Далее идет основная часть приготовления – тут понадобится мангал: из глины, камней – любой. Главное ,чтобы была решетка. На неё выкладываются баклажаны и пропекаются с обеих сторон до тех пор, пока они не станут мягкими. Готовые баклажаны можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с зеленью или картофелем.
