Морковь, репу и лук крупно порубить и вместе с молодым горошком и спаржей отварить с добавлением соли и перца в течение 3-4 минут. Пасту также отварить до состояния альденте. Сначала сдобрить ее кусочками холодного сливочного масла и зеленью, затем перемешать с отварными овощами и тертой лимонной цедрой. Все вместе выложить на сковороду или в сотейник и на сильном огне, постоянно помешивая, готовить 1 минуту, пока не растопится масло. Подавать блюдо горячим, пока оно не потеряло особый аромат.
