Печень вымочить в молоке на 1 ч., снять пленку, нарезать ломтиками, обвалять в муке и обжарить, посолить.
Очистить от кожицы и сердцевины яблоки, нарезать и поджарить.
Подавать печень вместе с яблоками.
