Перцы, сахар, тимьян, мелко порезанный чеснок и оливковое масло смешать в небольшой миске. Натереть цыпленка полностью, в том числе между грудкой и ножками. Накройте и оставьте в холодильнике на сутки или, если необходимо приготовить сразу, на полчаса при комнатной температуре. Запекать в духовке или жарить на газовом гриле до готовности. Готового цыпленка обмазать медом с помощью кисточки.
