Мясо вымыть, очистить от пленок, нарезать кусочками. Обжарить на оливковом масле и выложить в горшочки.
Помидоры опустить в кипяток, снять кожицу. Нарезать кубиками. Зелень вымыть и просушить.
Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить на другой сковороде с оливковым маслом, снять с огня, добавить виноградный уксус и перемешать.
Жареный лук залить 1 стаканом горячей воды добавить соль, специи и помидоры. Перемешать и добавить к мясу.
Горшочки накрыть крышкой, поставить в духовку, запекать 90 мин при температуре 170 градусов, периодически помешивая.
Подавать в горячем виде с отварным рисом и йогуртом в качестве соуса.
