Традиционное греческое деревенское блюдо. Очень самодостаточное и вкусное. Со свежим салатиком – прекрасный ужин.
Картофель отварить, приготовить пюре.
Добавить соль и перец, петрушку и мелко порезанную мяту, тертый сыр, взбитую яичную массу. Перемешать. Слепить шарики-тефтельки.
Обвалять шарики в муке и обжарить с обеих сторон в кипящем масле. Дать лишнему маслу стечь на полотенце и подать к столу.
