Обработанную утку фаршируют солеными груздями и жарят в сотейнике.
Солёные огурцы очищают от кожицы, семян и мелко рубят.
Огурцы, каперсы, укроп заливают крепким бульоном, добавляют сахар, уксус и кипятят.
Фаршированную утку нарезают на порции и подают с груздями, полив соусом от огурцов и каперсов.
