Растопить на сковороде масло, добавить порезанные грибы и жарить 5-7 минут.
Всыпать муку и пассировать пару минут, влить бульон, вино и томатный сок. Варить на медленном огне около 15 минут.
Такой соус подойдет к мясу и птице.
