Сушеные грибы заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 3–4 часа.
Затем воду с грибов сливаем, промываем грибы, заливаем чистой водой и ставим варить вместе с солёными грибами до готовности.
Отваренные грибы остужаем и измельчаем ножом
Репчатый лук мелко режем и пассеруем в растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку подготовленные грибы и тушим на медленном огне 15–20 минут.
Заправляем уксусом, солью, перцем и охлаждаем.
Перед подачей на стол посыпаем зелёным луком.
