Вымыть овощи, удалить из перца чили зерна. Нарезать морковь, репу, китайский салат, огурец и перец тонкой соломкой длиной около 5 см. Ананас порезать тонкими ломтиками. Засыпать в стеклянную банку.
Смешать лимонный сок, мед, воду и соль. Добавить арахис и кунжут. Залить овощи и оставить в холодильнике на ночь или на целые сутки. Подавать маринованные овощи к плову, рису, кашам или как отдельную закуску в салатной тарелке.
