Креветки очистить, 8 шт. оставить для оформления..
Помидоры промыть, срезать верхнюю часть и удалить перегородки с семенами.
Смешать рис с лимонным соком, рубленной петрушкой, майонезом и измельченными креветками. Посолить и поперчить.
Наполнить помидорные "чашечки" полученной смесью, оформить креветками и накрыть сверху срезанной частью.
Огурец нарезать кружочками, выложить на блюдо, в центре поместить помидорки. Оформить зеленью.
