Отличный весенний салат, все что нужно уже в апреле продается на овощных развалах. По вкусу салат получается очень гармоничным - кислота щавеля сглаживается сладостью яблок. Редис, лук и чеснок дают необходимую остроту.
Тонко нашинковать щавель. Редис порезать на кружочки, листья порубить. Лук мелко нарезать, натереть на крупной терке яблоки. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
Все перемешать и выложить в салатницу. Заправить сметаной, сахаром и посолить.
