Кольцами порезать лук-порей, корень сельдерея – кусочками, а морковь и стебли сельдерея – кружками. Почистить картофель и нашинковать дольками.
Обжарить в оставшейся половине сливочного масла. Добавить в бульон, приправленный лавровым листом, и варить 15-20 минут.
Пока варятся овощи, порезать грудку и лук, обжарить в половине сливочного масла, добавить ветчину кубиками.
Добавить все это в бульон, приправить карри и перцем.
Суп в тарелках посыпать петрушкой и тертой лимонной цедрой.
