Новый год – это многими горячо любимый и ожидаемый праздник. Стало уже доброй традицией каждый год собираться с друзьями и родными за праздничным столом, встречать новый год, хорошо веселиться, гулять и общаться. Но нужно также как следует к этому празднику подготовиться, и начинаем мы делать это заранее.
А именно, мы покупаем подарки для наших близких, приобретаем украшения для дома, продумываем праздничное новогоднее меню. О последнем аспекте мы и хотели бы поговорить более подробно. У каждого из нас имеются традиционные рецепты блюд для праздника, но если вы хотите приготовить действительно оригинальные блюда к новогоднему столу, то предлагаем вам с ними ниже и ознакомиться.
Вовсе не обязательно делать изыски для каждой из данных категорий, можно сделать оригинальное горячее блюдо или удивить всех необычным десертом. Начнем по порядку и остановимся на закусках. Сюда обычно включаются салаты, блинчики, канапе, мясная, рыбная и овощная нарезка.
Здесь не нужно делать слишком много, ведь тогда горячее блюдо не будет столь ожидаемым и ваши гости будут сыты и закуской. Ограничьтесь одним салатом с майонезом – все-таки это довольно сытное блюдо. Вместо овощной нарезки можно сделать греческий салат с оливковым маслом и брынзой.
Его будут есть охотнее, нежели просто овощи. Предлагаем также отказаться от мясной и рыбной нарезки, ну или, по крайней мере, от магазинной колбасы и ветчины.
Сделайте лучше сами руляду, рыбу запеките и подайте как горячую закуску. Можно также сделать блинчики с рыбой или мясом. В общем, оригинальное оформление и подача одних и тех же продуто и блюд существенно влияет на качество вашего новогоднего стола. Салат с майонезом можно также подать не в традиционной общей салатнице, а, например, в тарталетках или в лаваше.
Лучше купите хорошего мяса или рыбы, которые не требуют особой кулинарной обработки, а хороши просто запеченными в духовке. Что касается гарнира, то здесь можно применить немного фантазии. Если хотите сделать картофель, то пусть он будет фаршированным или запеченным дольками. Если же выбираете рис, то добавьте к нему немного овощей.
Что касается десерта для новогоднего стола, то он, как и традиционный новогодний напиток шампанское, должен быть легким и нежным. Это может быть ягодный пирог, суфле или крем-брюле, чернослив в сметане или легкий фруктовый тортик. Можно сделать 2-3 простых десерта, и тогда каждый сможет найти что-то свое в нем.
