Представьте себе ресторан, где представлено 40 сортов самого лучшего чешского пива, меню изобилует мясными деликатесами, а интерьер напоминает уютный трактир начала XX века. До недавнего времени такие заведения можно было встретить только в Чехии. Теперь же не нужно покупать билет до Праги каждый раз, когда захочется отведать "Бернард" или "Будвайзер". Все популярные сорта пива и чешская национальная кухня ждут ценителей в питерском ресторане Karlovy Pivovary.
Этот ресторан - единственная в Санкт-Петербурге господа, то есть чешский трактир-пивная. В таком заведении важна не только кухня, но и сама атмосфера заведения. В Чехии, особенно с начала XIX века, господы были чем-то вроде клубов по интересам, которые часто посещали культурные деятели. Здесь обсуждались насущные проблемы страны, здесь рождались новые идеи и сюжеты. Завсегдатаем пражских господ был известный писатель Ярослав Гашек.
Сегодня господы уже не имеют того политического подтекста, который был актуален два столетия назад. Современная господа - это уютное заведение для встреч с друзьями или членами семьи. В ресторане Karlovy Pivovary можно провести замечательный тихий вечер за кружкой сваренного в Чехии вкуснейшего пива. Вас ждет множество сортов бутылочного и разливного пива известных марок. Предпочитаете светлое? Попробуйте "Клаусталер" или "Пилзнер". Больше любите темное? Тогда обратите внимание на "Зубр", "Крушовице" и "Тамплиер".
Кухня в традиционной чешской пивной должна быть под стать янтарному напитку. Начните с легких закусок: ассорти из копченых или маринованных сыров, свиных ушек и куриных крылышек. Затем переходите к основным блюдам. Возьмите сочный стейк, буженину под грибным соусом и судака под сливками. Что может быть более чешским, чем колено вепря с тушеной капустой? Это национальное блюдо вы не отыщете ни в одном другом ресторане города. На гарнир закажите кнедлики со сметаной или овощи-гриль. После всего этого великолепия настанет черед десерта: творожного торта с брусникой или настоящего штруделя с тягучей, как сироп, вишневой начинкой.
Многие считают, что посещение пивных - это исключительно мужская прерогатива. Возможно, предубеждение против пабов и трактиров возникло из-за недостаточно гостеприимной обстановки и сугубо "мужского" меню. Однако в господе Karlovy Pivovary представительницам прекрасной половины человечества определенно понравится. Кроме пива, здесь можно попробовать ягодный сидр, а вместо тяжелых мясных блюд заказать вкусный десерт или овощной салат. В интерьере заведения много света интересных элементов, что делает обстановку почти домашней.
