Макароны отварить в подсоленной воде.
Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 2 части, нарезать ломтиками. Чеснок очистить, измельчить. Баклажаны и чеснок обжарить в растительном масле.
Добавить ломтики помидоров, посолить, поперчить и жарить на сильном огне около 10 минут. Помыть базилик, обсушить его, мелко нарезать.
Выложить макароны на блюдо. Сверху полить томатно-баклажановым соусом. Украсить базиликом.
