Балтийское море на протяжении более двух столетий было своеобразной кладовой для одного из самых популярных шампанских вин. На его дне нашли партию знаменитого Veuve Cliquot («Вдова Клико»), которое было изготовлено в конце XVIII в. Возможно, партия игристого вина предназначалась императрице всероссийской Екатерине II Великой.
«Невероятный, фантастический вкус! Даже пузырьки никуда не делись», - восторженно заявил ныряльщик, которому довелось испить это шампанское. Он вместе с другими аквалангистами обнаружили 30 бутылок напитка, датированных, вероятно, 1780 годом.
Началось все с того, что команда ныряльщиков обнаружила обломки неизвестного корабля неподалеку от Аландских островов в Финляндии. Глубина – 55 метров, и, чтобы попытаться определить, что это за корабль, принимается решение поднять первый попавшийся под руку предмет. Это и оказывается бутылка шампанского, на пробке которого изображен якорь. После проведенных исследований компания Mo?t & Chandon подтверждает, что раньше этот символ использовался только на бутылках «Вдовы Клико».
Приглашенный энолог (специалист по винам и виноделию) дает добро на пробу напитка, так как лучшей консервации для шампанского сложно придумать: отсутствие света и постоянная низкая температура.
Экспертиза подтвердила, что напиток не мог быть произведен позднее 1788-1799 гг., а это означает, что предыдущий рекорд шампанского Perrier-Jouet 1825 года побит.
Вот как отозвался энолог о находке со дна моря: «Цвет – золотистый янтарь. Очень насыщенный аромат, с табачными нотками, винограда, дуба, меда и ягод. Сладкий вкус с идеальной кислотностью. Это можно объяснить тем, что в прежние времена шампанское не делали таким сухим, как сегодня, ведь процессы ферментации не контролировались на все 100%.»
Если оценивать это шампанское, то начальная цена на аукционе могла бы стартовать с 50 тысяч евро. Однако есть вероятность того, что напиток был отправлен королем Франции Людовиком XVI императрице Екатерине Великой и русскому царскому дому. При подтверждении этого стоимость бутылки шампанского взлетает до нескольких сотен тысяч евро…
В ближайшее время власти Аландских островов примут решение, кому принадлежит искрящееся сокровище.