Надо сказать, фруктовые и ягодные напитки - очень неоднозначный продукт. С одной стороны, приятный вкус вызывает желание выпить еще чашечку, что, конечно, хорошо для поддержания баланса жидкости. Но, с другой стороны, добавленный сахар, сироп, мед могут добавить лишних калорий. Хотя, последний сам по себе продукт полезный. Просто нужно следить за его количеством в рационе и не добавлять в кипящую воду. При высоких температурах мед теряет свою полезность.
Отличным подспорьем для иммунитета и поднятия настроения является зеленый чай со свежей облепихой или клюквой. Эти ягоды созревают как раз осенью и полны аскорбиновой кислоты, биофлавоноидов. Если не подвергать их воздействию высоких температур, более 60С, можно насладиться вкусным и очень полезным витаминным коктейлем.
Вообще, для многих продуктов, особенно фруктов и ягод, тепловой удар не сильно полезен. Разрушается аскорбиновая кислота, а значит, надеяться на подпитку витамином С уже не стоит. Да и другие термолабильнные витамины легко уничтожить, устроив им перегрев. В результате, в напитке ничего полезного не останется. Будет просто вкусно. Чтобы напиток выполнил свое предназначение, рекомендуют отдельно отжимать сок из ягод и добавлять его уже в охлажденное питье.
Пряными осенними напитками не нужно увлекаться чрезмерно. Для правильного пищеварения и здорового питания необходимо употребление чистой питьевой воды. Если проблем с желудочно-кишечным трактом нет, подойдет и слабогазированная. А если организм все же требует экспериментов, добавьте в кувшин с водой дольки апельсина, лимона или грейпфрута. Яркие краски и эфирные масла цитрусовых не только поднимут настроение, но и пользу принесут. Для тех, кто даже в холодное время года предпочитает напитки со льдом, можно добавить в простую воду замороженные ягоды брусники или вишни без косточек. В морозилке все витамины и минералы сохраняются практически без потерь.
- С остринкой и пользой. Добавьте к привычному напитку пряности, гвоздику, корицу, куркуму, тмин или имбирь. Получите коктейль из витаминов и антиоксидантов.
- Отличная осенняя защита – сочетание «лимон + лайм + куркума + гречишный или любой темный мед +натертый имбирь». Для любителей острых ощущений – его можно заменить острым перцем, но делать это нужно аккуратно. Что касается куркумы, то антиокисданты и другие полезные вещества, содержащиеся в ней, усваиваются организмом не полностью.
- Напиток для приятного осеннего уикенда - замороженная малина + мед (предпочтительно светлый из липы или акации) + настой иван-чая или липового чая.
- Хорош для энергетической подзарядки и сохранения тепла во время прогулки. Основа напитка - черный чай. В него положить замороженную вишню, корицу, гвоздику. Для завершения кулинарной композиции добавить пару звездочек бадьяна и несколько горошин ароматного не жгучего перца.
- Родом из детства. Кто-нибудь помнит этот ужас? Горячее молоко с маслом, содой или боржоми – этим нас лечили от простуды. Но ненавистную доморощенную микстуру можно превратить в полезный вкусный коктейль. Если вместо масла к молоку добавить пюре тыквы с корицей, ванилью и тертым шоколадом, есть шанс по-настоящему полюбить горячие молочные напитки. Если кому-то микс покажется недостаточно сладким, немного меда исправит ситуацию. Не стоит забывать, что само по себе употребление ароматных, горячих, пряных напитков не включит иммунитет на полную мощность. Чтобы помочь организму защититься от непогоды, они должны быть частью сбалансированного рациона питания. Кроме этого необходимы регулярные физические нагрузки и достаточное количество сна.
Если вас все же атаковали вирусы, привязался насморк или беспокоит боль в горле, то горячие напитки нужно заменить на теплые. Жидкость, разогретая до высоких температур, могут принести дополнительный дискомфорт и без того раздраженной слизистой рта и горла. Добавьте в теплое питье пару листиков мяты - дискомфорт будет переносится легче. И, конечно, обязательно обращайтесь к врачу. Самолечение может быть как бесполезно, так и действительно вредно.
