Очистить кабачки от кожицы, разрезать пополам, удалить сердцевину, обжарить ее на масле, смешать с натертым сыром, перемешанным с молотыми сухарями. В приготовленную массу добавить сок 1/4 лимона, нафаршировать этой массой половинки кабачков, положить их в глубокую сковороду, смазанную маслом, залить сметаной и запечь в духовке до готовности.
Подать горячими на овальном блюде.
