Натереть сырой картофель на мелкой тёрке, а тыкву на крупной. Перемешать, отжать от лишнего сока.
Добавить в массу яйца, муку, соль и всё хорошо перемешать.
Пожарить тонкие оладьи в масле.
Подать со сметаной.
