Знаменитый соус для жареной и отварной домашней птицы.
-
Орехи истолочь с красным молотым перцем, солью, рублеными чесноком и кинзой и перетереть в пасту.
-
Добавить шафран и постепенно развести бульоном, все время растирая.
-
Так же постепенно добавить в массу сок граната.
Подать к птице отдельно.
