Иногда так жалко резать крепенькие, ровные помидорки в салат. А можно и не резать, а приготовить замечательную закуску, которую по достоинству оценят гости. Также это просто замечательный рецепт для дачного сезона посиделок.
У помидоров острым ножом срезать верх, вынуть семечки и опрокинуть, чтобы стек сок. Внутреннюю часть помидор посолить и поперчить.
Баклажан запечь в духовке, снять кожицу, мякоть пропустить вместе с луком через мясорубку (или измельчить в блендере), смешать с помидорной мякотью. Этим фаршем наполнить помидоры, сверху посыпать тертым сыром.
