Идеальные пропорции алкоголя в коктейле

Существует много версий того, откуда пошло название cocktail, но до сих пор точного происхождения этого названия никто не знает. И чтобы там не говорили, но более емкого названия для всевозможных напитков, которые освежают, согревают, обжигают и дарят истинное блаженство, придумать нельзя было.

Секретом идеального коктейля можно считать оптимальное сочетание всех его ингредиентов.

Это основа, модифицирующий напиток и всевозможные дополнительные компоненты. Основой может быть ром, виски или даже банальная водка, модификатор добавляет сладость, кислоту или другой вторичный вкус, а дополнительные компоненты превращают коктейль в совершенно неповторимый напиток.

Так сколько же алкоголя использовать в коктейлях, чтобы вкус был оптимальным, а коктейль не сбивал с ног после первого глотка? Обычно бармены используют в своей профессиональной деятельности специальные формулы, благодаря которым количество алкоголя никогда не будет выше или ниже нормы. В большинстве случаев бармены используют одну сладкую часть в виде ликера или сиропа, две части с кислотой (например, лимонный сок) и семь частей алкогольной основы.

В самых разнообразных коктейлях могут использовать совершенно разные пропорции алкоголя и других ингредиентов. В наиболее простых вариантах крепких алкогольных коктейлей используют пропорцию 50:50, для слабоалкогольных напитков может действовать правило – 1:2:3, где три части основы (самого крепкого спиртного напитка) соединяют с остальными компонентами. Есть совсем легкие коктейли, основным ингредиентом которых является лед и сок. Здесь количество алкоголя может не превышать 1/5 всего объема.

В целом, от выбора того или иного коктейля зависит его вкус, насыщенность и яркость аромата. Если вы любите шоты, то они, как правило, самые крепкие. А самые «дамские» коктейли придадут лишь настроение, а вот охмелеть от них очень сложно.

Автор 2626 записей

Пока нет комментариев к записи “Идеальные пропорции алкоголя в коктейле”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет