Возможное меню летнего кафе

Владельцам заведений общепита открытых на свежем воздухе не стоит надеяться, что их посетителями станут все проходящие мимо люди. Только продуманность и индивидуальность меню летнего кафе сделает его популярным и привлечет постоянных клиентов.

Приоритетным в меню летнего кафе считается хороший ассортимент охлажденных напитков, на самом деле это совсем не так. Кроме готовых напитков гости будут рады и молочным коктейлям и свежевыжатым сокам и чашечке хорошо сваренного кофе или горячего шоколада. Наряду с соковыжималками и кофемашинами такие заведения оснащаются такой чудо – техникой как аппарат для приготовления шаурмы, шашлычницами, контактным грилем или фритюрницей. Продукция типа мяса на гриле, пиццы, картошки фри или шаурмы всегда была вне конкуренции и поэтому привлечет в кафе молодежные компании и семьи с детьми.

Что касается натурального кофе, то посетители потянутся уже на один его запах, кроме того этот напиток приобретает все большую популярность и давно уже вытеснил кофе растворимый практически во всех заведениях общепита. В летних кафе всегда пользуется большим спросом горячая домашняя выпечка и различные другие кондитерские изделия. Такие вкусности с удовольствием будут поставлять ближайшие пекарни или кондитерские, которые занимаются изготовлением нежнейших десертов.

Владельцам летних кафе не следует мудрить с приготовлением сложных по технологиям и ингредиентам кулинарных блюд. Меню летнего кафе должно отличаться простотой, пиво и шашлык, приготовленный искусным мастером, всегда найдут своих почитателей. Успехом пользуются и разнообразные свежие салаты, но их рецепты и приготовление должно быть отработано до мелочей и обходиться лучше без использования майонеза или сметаны. При этом не стоит забывать, о свежей зелени, которой должно быть много, и в холодных и горячих блюдах, декорирование пищи зеленью должно стать фишкой заведения летом.

Залогом успешной работы летнего кафе становится соответствие его меню интересам целевой аудитории, которая в дневное время может быть одна, а поздним вечером совершенно другая. Талант владельца заведения и состоит в том, чтобы угодить вкусам каждого посетителя.

Автор 2638 записей

Пока нет комментариев к записи “Возможное меню летнего кафе”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет