Дачные мангалы: что приготовить?

Каждый желает провести время на даче, на свежем воздухе, забывая о городских проблемах и суете. Также, не мешало бы приготовить что-нибудь вкусное на мангале, что же это может быть?

Вкусное на мангале

Рецептов масса, если у вас еще нет нужной емкости, можно посмотреть недорогие мангалы. К слову сказать, даже приличный мангал недорого обойдется покупателю, так как они довольно просты в изготовлении. Так же просто на них готовить, среди основных блюд есть такие, как: Мясо, рыба, овощи, сыр

Выбирайте практически любое мясо. На свежем воздухе, предварительно разогрев угли, а также приготовив специальный маринад, можно сделать просто идеальное блюдо с корочкой и ароматом дымка.

Конечно же, наибольшей популярностью пользуется свинина, которою и замариновать довольно просто и приготовить несложно. Главное – это выбрать основы для маринада, можно сделать его на пиве, на белом или красном вине. Мясо должно хорошенько пропитаться, желательно, не менее 3 часов, на это время можно поставить его в холодильник.

После основательной пропитки следует готовка, нельзя забывать вовремя поворачивать шампуры. Кроме свинины отлично подойдет мясо птицы для жарки на углях, здесь выбор тоже достаточно велик, начиная от курицы и заканчивая уткой. Для каждого мяса своя специфика, к примеру, курица довольно быстро пропекается, чтобы ее приготовить, нужны не шампуры, а специальные решетки.

Рыба потребует особых стараний, перво-наперво, ее нужно подготовить, то есть выпотрошить, очистить от чешуи, набить специями и добавить лимон. Для рыбы также можно использовать решетку, и не забывайте, что переворачивать ее придется чаще, чем курицу. В процессе готовки можно поливать рыбу специально приготовленным маринадом, тогда она получится намного вкуснее.

Овощи являются отдельным аспектом готовки на мангале. Обычно, их никто не делает отдельно от мяса, чаще всего, овощи являются вкусным дополнением к основному блюду. Здесь уж на любителя, кому-то с мясом нравится есть свежие овощи, кому-то пропеченные, необходимо помнить, что овощи на углях сгорают быстрее, чем мясо, поэтому поворачивать шашлык придется гораздо чаще.

В заключение стоит заметить, что готовка – это одна из вещей, которая дала возможность человеку стать тем, кем он сейчас является. Поэтому готовьте так, чтобы получалось и вкусно и полезно, удовольствие от еды должны получать все.

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Дачные мангалы: что приготовить?”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет