Как приготовить утку на мангале

Истинные ценители пикников и вкусных блюд должны знать, как приготовить утку на мангале. Это непростое в изготовлении блюдо, которое готовится более пяти часов, не оставит вас равнодушными. Чтобы не утруждать себя постоянной слежкой за тем, чтобы утка не подгорела и пропеклась равномерно, можно приобрести мангал с вращающимися шампурами, вертелом. Рецепт утки рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты:

  • Утка
  • Две чайные ложки соли
  • Столовая ложка паприки
  • Половина чайной ложки перца
  • Сушёная зелень

Приготовление:

Как приготовить утку на мангале знает любой ценитель вкусных блюд. Начать следует с помывки и разделки утки. Её нужно распотрошить и оставить на 8 часов в холодной воде, чтобы блюдо получилось сочным и нежным.

Через 8 часов утку необходимо достать из воды, обсушить и нарезать её кожу на равномерные ромбики, чтобы при жарке из неё мог выйти лишний жир. Затем утка изнутри натирается солью и приправами. Снаружи птицу также необходимо натереть солью и сладким перцем.

Далее можно переходить к самому процессу жарки, для чего понадобится с вращающимися шампурами, вертелом. Для утки нужен прочный большой вертел, способный выдержать её вес. Птица насаживается на вертел и жарится над раскаленными углями в течение 40-50 минут.

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Как приготовить утку на мангале”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет