Слово "гуакамоле" означает авокадо с соусом, а блюдо готовится довольно просто и здорово подходит для вечеринки.
Авокадо растолочь вилкой в пюре или в блендере вперемешку с соком двух лаймов (или одного лимона). Лимонный сок служит антиоксидантом, то есть предотвращает окисление авокадо и окрашивание готового гуакамоле в коричневатый цвет. Помидор нарезать кубиками, лук - более мелко. Добавить кинзу, перец, соль и смешать все это с пюре из авокадо. Подавать сразу после приготовления в пиале, рядом с которой положить кукурузные чипсы начос.
