Баклажаны с сыром в кляре

Безусловно, не все блюда, приготовленные из баклажан, способствуют похудению. Но все-таки этот овощ может дать ответ на вопрос, как быстро похудеть в домашних условиях. Если блюдо из баклажанов запечено в духовке и вредных ингредиентов в нем не наблюдается, то бесспорно, оно не прибавит килограммов, а вот если, это масло, сыр, да еще кляр, то не стоит им злоупотреблять.

Представляемое нами блюдо именно из перечня таких, необыкновенно вкусных, и не самое правильное. Итак, готовим баклажаны с сыром в кляре.

Для приготовления баклажан с сыром в кляре понадобится довольно обширный перечень ингредиентов.

Во-первых, это, безусловно, баклажаны среднего размера — 2 штуки. Во-вторых, такое же количество яиц. Нужными будут примерно по 100 граммов сыра твердого, молока, а также муки высшего сорта. Не лишним будет в данном блюде и жгучий красный молотый перец (1 чайная ложка), соль — по вкусу и масло растительное (для обжарки). Последнего понадобиться, безусловно, немало, ведь баклажаны «любят» масло.

Молодые ягоды баклажан очищают от кожуры. Далее стоит нарезать плоды наискосок ломтями с толщиной приблизительно в половину сантиметра. Солим и оставляем, как минимум на полчаса, чтобы ушла горечь. Затем промакиваем ломтики баклажан полотенцем.

Для приготовления кляра натираем на крупной терке сыр твердого сорта. 2/3 полученного сыра будут использоваться для кляра, а оставшийся стоит пока убрать в сторону. Яйца взбиваются, к ним добавляется молоко, мука и натертый сыр. В результате получаем не очень жидкий кляр. Кляр необходимо посолить по вкусу и добавить в него красный жгучий перец.

Далее все просто, ломтики подготовленных сухих баклажанов обмакиваются в кляр и обжариваются с обеих сторон до золотистого цвета в масле. Затем остывшие баклажаны выкладывают на плоское блюдо обязательно в один слой, а сверху посыпают оставшимся сыром. Закуска готова!

Метки:

Автор 2638 записей

Пока нет комментариев к записи “Баклажаны с сыром в кляре”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет