Блины с творожным кремом и ягодами

Масленица в самом разгаре! Лакомимся вкуснейшими блинчиками с творожным кремом и ягодами по рецепту известного шеф-повара Александра Бельковича и бренда «Домик в деревне»! Всем вкусных блинов! #домиквдеревнемасленица

блины крем1

Ингредиенты из расчета на 5 порций

  • Мука пшеничная — 125 гр
  • Куриное яйцо – 1 шт
  • Сахар – 30 гр
  • Соль – 4 гр
  • Молоко – 200 гр
  • Вода – 200 гр
  • Растительное масло – 40 гр
  • Творог – 340 гр
  • Сметана – 150 гр
  • Сахарная пудра – 4 столовые ложки
  • Сливочное масло – 30 гр
  • Ягоды — малина, черника, смородина, вишня и любые любимые

Приготовление:

    1. Заранее достаём все ингредиенты, чтобы они были одинаковой комнатной температуры. Разбиваем одно яйцо в большой чашке и добавляем молоко «Домик в деревне», соль, сахар, муку и воду.
    2. блины крем2
    3. Сливочное масло «Домик в деревне» растопим и добавим в тесто. Делайте постепенно и всегда мешайте, чтобы тесто было однородным. Оставьте «отдохнуть» на 5 минут.
    4. блины крем 3
    5. Хорошо если у вас есть специальная отдельная сковорода только для блинов. Разогреваем её на огне, смазываем растительным маслом и выливаем тесто тонким слоем.
    6. блины крем4
    7. Важно первую сторону прожарить хорошо – до насыщенного цвета, а вторую только слегка, чтобы не пересушить блин.
    8. блины крем5
    9. Соедините творог и сметану «Домик в деревне» в блендере и добавьте сахарную пудру.
    10. блины крем5.2
    11. Взбивайте до тех пор, пока не получится воздушный и лёгкий крем.
    12. блины крем6
    13. Для подачи: собираем края блина в центре и немного подкручиваем. Если все-таки разворачивается, зафиксируйте его сверху зубочисткой.
    14. блины крем7
    15. Посыпьте блинчики сахарной пудрой и добавьте любых любимых ягод. Приятного аппетита!
    16. блины крем8

Автор 314 записей

Пока нет комментариев к записи “Блины с творожным кремом и ягодами”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет