Основу для теста и заливку берем из базового рецепта открытого пирога.
Готовим начинку: Нарезаем соломкой грибы и лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета лук, добавляем грибы, солим и тушим еще 5-7 минут.
Курицу отвариваем до готовности, отделяем от костей и разделяем на отдельные ломтики.
На тесто выкладываем курицу, сверху - обжаренную смесь лука и грибов. Для украшения можно добавить несколько ломтиков помидоров.
Добавляем заливку и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 170 градусов.
Когда пирог испечется, нужно остыть его в духовке, затем выложить на блюдо и разрезать на кусочки.
