Лепешка с кунжутом - закуска, привычная для турецкой кухни.
Развести дрожжи в 1 стакане воды, добавить соль, тмин и масло. Постепенно всыпать муку, замесить тесто и на 2 часа поставить его на расстойку в теплое место. После этого тесто раскатать в лепешку и выложить на противень, подложив пергамент. Смазать сверху взбитым со сливками желтком, посыпать кунжутом. Выпекать 20 минут в духовке при t 180 градусов.
Лепешка с кунжутом отлично сочетается с овощами и брынзой.
