Архив рубрики ‘Вива Испания’

14 Июн 2016

Пример лучшего холодного супа в Испании

Кухня любой народности индивидуальна, страна корриды и тореадоров привлекает множеством блюд, гаспачо знают и в России. Каждое блюдо, которое готовят в Испании можно отнести к средиземноморской диете, в рецепте всегда присутствуют только полезные продукты: овощи, фрукты, рис, морепродукты и обязательная зелень. Национальным блюдом... 

Традиционность виноделия Испании

Славным продолжением исторических винодельческих традиций испанских мастеров становится совершенствование процессов. Некоторые знатоки благородных вин оценивают продукцию испанских винодельческих структур выше, чем... 

Испанская паэлья

Блюда испанской кухни постепенно обретают популярность в самых разных странах мира. И среди так известных кулинарных шедевров в первую очередь стоит назвать паэлью. Паэлья родом из Валенсии и готовится на основе риса,... 

Выбираем правильный хамон

Знаменитый сыровяленый свиной окорок хамон наряду с паэльей считается гастрономической визитной карточкой Испании, её самым известным деликатесом. Практически во всех барах и ресторанах Мадрида можно отведать хамон... 

Косидо по-мадридски

Все, кто был в Испании пробовали блюдо под названием косидо. По сути, данное блюдо, приготовленное на основе турецкого гороха совместно с овощами, копченостями и мясом представляет собой 2 блюда — это и первое, и сразу же... 

Готовим фабаду

Фабадой называют одно из традиционных испанских блюд. Точнее, данный густой супчик относится к астурийской кухне и включает в себя белую фасоль и ветчину, а также колбаску чорисо или морсилью. Уточним, что название блюда... 

Испанские финики в маринаде

Финики с сыром в маринаде с пряностями готовить элементарно, вкус же блюда вас приятно удивит. Идеально данное блюдо сочетается с сухим красным вином, возьмите себе на заметку! Общеизвестно, что невозможно представить себе... 

Испанские вина: советы и рекомендации

Знаменитейший французкий кулинар и шеф-повар высочайшего класса Поль Бокюз однажды сказал, что «страну можно познать через её кухню и женщин.» Испанская кухня — одна из лучших в мире, особенно, когда блюда приготовлены... 

Несколько простых итальянских блюд

Во всем мире итальянская кухня пользуется признанной любовью и популярностью. Виной тому — обилие в рецептурах морепродуктов, сыра, свежих овощей и зелени, что делает блюда не только невероятно вкусными, но еще и очень... 

«Испанская головоломка»

Удивитесь: британскими диетологами введен в обиход новый кулинарный термин «испанская головоломка». Если учитывать  аналогию с французским парадоксом, то это, в сущности,  означает полное несовпадение между питанием,... 

Международный гастрономический фестиваль в Мадриде

С 23 января по 5 февраля в Мадриде проводится международный фестиваль для ценителей высокой (и вкусной) кухни. 10 лет подряд Мадрид становился гастрономической национальной столицей и в третий раз превращается в мировой центр... 

Новогодние сладости из Испании: марципан

Одной из традиционных рождественских сладостей в Испании является марципан — mazapan. Марципан — это кондитерское изделие, состоящее прежде всего из тертого миндаля и сахара. Считается, что марципан произошел из Персии... 

Фламенко и испанская кухня в Мадриде

Вы планируете поехать в Испанию? Не забудьте записать в свои планы и посещение одного из многочисленных таблао в Мадриде. Таблао — это сцена, где создается изумительное искусство — фламенко. Фламенко (flamenco) — традиционный... 

Херес — вкус Испании

Херес (от испанского Jerez) — крепкое виноградное вино, которое считается традиционным алкогольным напитком Испании. Вино выделывают из зрелого винограда, причем перед давкой ягод их нередко раскладывают на соломе и держат... 

Путешествие по лучшим ресторанам Мадрида

География мест в Мадриде, где можно отлично отдохнуть, приятно провести время и  насладиться прекрасной испанской кухней, весьма обширна и разнообразна.  Одно из таких мест — Казино Мадрида.  Во время посещения Мадрида ... 

Новогодний стол по-испански

В Испании есть старая привычка готовить для новогоднего стола что-нибудь рыбное или из морепродуктов: какую-нибудь закуску, горячее или даже суп. Как и ни один другой праздничный стол, новогодний не обходится без хамона,... 

Empanada Gallega, или галисийский пирог

Галисийский пирог — блюдо распространенное во всей Испании, но традиционно оно, как понятно из названия, для провинции Галисия. Оно не исконно испанское — его позаимствовали в свое время у арабов. Эти пироги могут быть... 

С вилкой и ножом по всей Испании

Какие кулинарные изыски существуют в разных регионах солнечной Испании? Какие фирменные блюда любят готовить сами испанцы и чем они угощают гостей? Кастилия-Ла-Манча В этом регионе очень популярно блюдо под названием pisto... 

Закуски тапас

В испанской гастрономии особенное место занимают так называемые тапас (tapas). Они представляют собой традиционные закуски, которые могут подаватьсяв любое время дня. Различные варианты тапас прекрасно дополняются безалкогольными... 

Страница 1 из 212

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет