Личный опыт работы с летними кафе показывает: если вы получили разрешение на установку летнего кафе от государственных структур, это не значит, что у вас летнее кафе заработало к началу сезона.
В ресторане высокого уровня вам понадобится управляющий, т.к. не получится решать весь комплекс вопросов самостоятельно. Чаще всего это человек, заинтересованный в конечном результате, т.к. работает з...
Оборудование кухни потребляет основную часть электроэнергии в ресторане (плиты, вытяжки и т.д.). Для эффективной работы ресторана надо тщательно подбирать технику с минимальным потреблением эл...
Летнее кафе при относительно небольших затратах позволяет приобрести опыт работы в ресторанном бизнесе, наладить связи с поставщиками, подобрать персонал. Заработок напрямую зависит от места размещени...
Летнее кафе должно не только иметь опрятный вид, но и быть освещено, ярко и эффектно обставлено. Название лучше придумать заранее, т.к. это придаст индивидуальность вашему заведению и будет более запо...
