Рецепт праздничного греческого блюда из провинции Кардица.
На противень положить сливочное масло, налить немного воды, добавить укроп и мяту.
Мясо промыть и положить на противень. Запекать в духовке при умеренной температуре, пока мясо хорошо не запечется.
Взбить в миске йогурт с солью, перцем и мясным бульоном. Полить полученной смесью барашка, покрыв его полностью, и снова запекать, пока мясо не подрумянится.
К столу подается с картофелем.
