Разогреть духовку до 180 градусов.
Выложить креветки в один слой на противень, смазанный 1 ст ложкой оливкового масла, посолить и поперчить. Обжарить от 6 до 8 минут до готовности, пока они не станут розовыми.
В это время в большой кастрюле вскипятить и подсолить воду, влить небольшое количество оливкового масла, добавить мароны и варить до состояния "аль денте" около 3-5 минут. Слить макароны, оставив небольшое количество воды, в которой они варились. В кастрюлю добавить сливочное масло, 50 гр оливкового масла, лимонную цедру, лимонный сок, 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку перца и около 1/2 чашки тертого сыра. Добавить креветки и подавать горячим.
