Ароматизированные масла: готовим дома

Чудо ароматизированных оливковых масел состоит в том, что они способны банальные каждодневные блюда превратить в настоящие шедевры. Попробуйте, гарантируем, вы никогда более не станете использовать иные масла для своих салатов.

Масло с орегано готовится просто, для 750 миллилитров оливкового масла, необходимым выступает 2 чайные ложки сухого орегано. Настаиваться масло должно, как минимум 2 недели в тёмном месте. Данное масло идеально для подачи вместе с мясом, рыбой и овощами.

Для приготовления масла с базиликом понадобится всего 2 веточки базилика на такое же количество масла и правила настаивания выступают такими же. Масло, настоянное на базилике, идеально сочетается с томатами и с соусами на их основе. Лучше, чем это масло к брускетте ничего не придумаешь!

Для приготовления укропного масла понадобятся такие ингредиенты, как:

-оливковое масло — 750 мл;

— пучок укропа;

— черный перец горошком – 10 штук;

— ягоды можжевельника – 5 штук.

Настаивается данное масло также 2 недели, а сочетается наилучшим образом с селёдкой и картофельным салатом. Великолепно подойдет оно и для маринования сёмги.

Оливковое масло с базиликом и чесноком готовится из:

— оливкового масла -750 мл;

— базилика — 2 веточки (предварительно сушить на солнце 24 часа);

— чеснока — 3 зубчика;

— кориандра и горошин черного перца – по 8 штук.

Настаивается данное масло полмесяца. Идеально подойдет для заправки салатов с томатами и любыми сырыми овощами, а также для бифштекса.

Интересен рецепт масла с цедрой лимона либо апельсина. Для его приготовления стоит со всей тщательностью вымыть лимон либо апельсин, снять кожуру с помощью овощечистки и отправить её в литр масла. На данное количество достаточно цедры 1 апельсина, если же вы выбрали вариант с лимонной цедрой, то понадобится 2 фрукта. Ровно через неделю масло будет готово для заправки и рыбных блюд, и салатов.

Метки:

Автор 2633 записей

Пока нет комментариев к записи “Ароматизированные масла: готовим дома”

Прокомментировать

© 2009-2017 FoodEstet.ru — кулинарный портал c хорошими манерами

. Создание сайта - Сокол
Яндекс цитирования Rambler's Top100
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет