Для маринада подогреть мед, смешать с хересом, измельченными зернами кардамона и перца. Залить куриные грудки маринадом (целую курицу порезать) и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить грудки до появления золотистой корочки.
Форму для запекания выложить дольками лимона, сверху положить обжаренную курочку. Залить сверху маринадом, посолить, поперчить. Запекать при 200 С градусах 20 минут.
В качестве гарнира к курочке с кардамоном подойдет картофельное пюре рис или кус-кус.
