Из яблок удалить сердцевину и мелко порезать. Соединить с порубленными орехами, зеленым луком и медом. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Мясо разрезать на 6 кусков и в каждом ножом проделать карман, который начинить яблочно-ореховой смесью. Перевязать бечевкой и запекать при 200 С градусах 30-35 минут. По истечении этого времени выждать 10 минут, снять веревки и подавать запеченную свинину к столу.
