Всыпав сахар в кастрюлю, нагревать, помешивая, до растворения, но не ждать, пока сахар пожелтеет. Влить в сироп сливки и варить 10 минут. После того как масса начнет густеть, добавить маргарин, ванилин и мед. Варить до момента, пока масса не начнет отставать от дна кастрюли. Быстро перелить карамель в смазанную маслом форму и полузастывшую разрезать охлажденным ножом на маленькие кусочки. Для хранения использовать бумажные обертки.
