Блины с подкопченным лососем и сливочным кремом с хреном

1. Посолите лосось и смажьте оливковым маслом
2. Заверните лосось в ветки розмарина
3. На фольгу уложите лист пергамента сверху положите лосось с розмарином.
4. Все поставьте в разогретую духовку на 15 минут при 180 градусах.
5. Не разворачивая дайте остыть.
6. Разверните и освободите от веточек розмарина лосось.
7. Поломайте на несколько кусочков лосось
8. Взбейте сливки до густой пены и смешайте с хреном.
9. Укроп разберите на веточки и украсьте готовое блюдо

Готовые блины уложить на блюдо, в центр выложить кусочки рыбы и положить на рыбу готовый крем, украсить укропом и посыпать дробленным розовым перцем.