Хорошая витаминная "метелка" для желудка.
Репу и морковь тщательно вымыть, очистить. Разрезать вдоль на пластины толщиной 3 мм и нарезать соломкой. Процесс упростится, если у вас есть специальная терка для корейской моркови.
Вымытыми и сухими руками перетереть соломку из корнеплодов с солью. Сложить соломку в глубокую миску. Через 5-7 мин отжать овощи небольшими порциями в кулаке.
Положить соломку в салатник, добавить мелко нашинкованный лук, сахар и растительное масло. Дать впитаться, через 2-3 мин перемешать и подавать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
