- Зеленый горошек залить вином, добавить тимьян, корицу и проварить. Когда горох станет мягким, откинуть его на сито и протереть. Приправить специями.
- Приготовить яйцо пашот. Для этого выбить яйцо на пленку, свернуть края пленки в мешочек и опустить яйцо на 1 минуту в кипящую воду.
- Ломтик пармской ветчины подсушить на сковороде с добавлением соуса ТАБАСКО®.
Что бы сделать горох более ярким, добавьте несколько капель табаско не посредственно в гороховое пюре.
