Холодный ломтик этого сыра с овощным салатом – прекрасный летний ужин.
Помидоры черри вымыть, разрезать пополам.
Филе трески промыть. Сыр натереть на терке. Лук очистить, вымыть.
В кипящее молоко положить соль, лук, лавровый лист, филе трески и варить до готовности. Сваренное филе обсушить, остудить, дважды пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить размягченное сливочное масло, сыр, горчицу, поперчить и тщательно перемешать.
Выложить массу на блюдо овальной формы, придать ей форму рыбы, с помощью ложки сделать узор в виде чешуи. Поставить блюдо на 2 часа в холодильник.
Перед подачей к столу украсить половинками помидорок.
