Охлаждённую варёную цветную капусту разделить на соцветия, соединить с тонко нарезанными ломтиками помидор, огурцов, яблок и листьев салата, добавляют крыжовник и виноград.
Заправляют майонезом или салатной заправкой.
Украшают листьями салата.